西日本大会受賞【ラ・グラース・ジャスマン】

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Grand Chainonのパティシエ
小畠遥が西日本大会で3位をを受賞したアントルメです。

フロマージュをテーマにパイナップル、マンゴーなどのトロピカルフルーツと華やかな香りのジャスミンを合わせました。
さらにココナッツのまろやかさ、白ワインで煮詰めたライムのコンフィチュールで苦み出すことにより複雑かつ深い味わいが特徴です。
複雑に交じり合う素材を繊細なバランスで組み上げた一品を是非お楽しみください。

構成は上から
・白ワインとマンゴーのジュレ
・ジャスミンとマスカルポーネのムース
・マンゴーとパッションのクレーム
・ジャスミンのテリーヌフロマージュ
・アナナスとヴァニラのコンポート
・ライムの皮と白ワインのコンフィチュール
・ジャスミンのダックワーズ
・ココナッツのクルスティアン


※こちらは冷凍発送となります。

賞味期限：冷凍で30日（解凍後は冷蔵で保管して48時間以内ににお召し上がりください。

解凍方法：冷蔵庫で15時間程度

サイズ：15㎝
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